RICETTA SCALOPPINE AL VINO BIANCO

Ricetta Scaloppine al Vino Bianco - Ciao a tutti questa è la mia ricetta per le scaloppine al vino bianco. Cominciamo con gli ingredienti ci serve della lonza di maiale (otto fette) una noce di burro, della farina,del sale,olio di oliva e per finire un bicchiere di vino bianco.

Prepariamola : in una padella ampia mettiamo a fare sciogliere il burro con una piccola aggiunta di olio d'oliva, nel frattempo infariniamo le nostre fettine di carne, quando il burro e sciolto mettete le fettine nella padella prestando

attenzione a non bruciare il burro girandole una sola volta. Quando sono cotte, togliamole dalla padella ed eliminiamo il burro fuso.

Riponiamo le scaloppine nella padella, aggiungiamo il vino e flambiamo facendo rapprendere il vino fino al raggiungimento della giusta densità. Cospargere con del prezzemolo tritato e servire ben calde.

Come vino consiglio un buon Marzemino della cantina sociale di Isera (Trentino)

Buon appetito 

 

Ultimo aggiornamento (Giovedì 19 Aprile 2012 13:53)

 

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